betway必威中文官网-官方版APP下载

| ||| | | |
| | | | | | |
| | | | |
  您当前的位置 : ][]

 

在天台粉食类中最能登得大雅之堂的,除了饼饼筒,就算肉丸糊麦饼了。它以麦粉和精肉为主料,辅以多种佐料制成。状若圆盘,直径20厘米,厚约3毫米,淡黄色,外面松软,里面香嫩,味道美极了。
  在天台的家庭主妇手下,各种各样的麦饼都能做出来:豆腐麦饼、洋芋麦饼、腌菜麦饼、菜干麦饼、苔菜麦饼……,用什么副食做馅就叫什么麦饼。而肉丸糊麦饼则是巧妇们拿手的工艺。那为什么叫“肉丸糊麦饼”呢?说起来有趣。相传很早以前,有对老夫妻刚给儿子谈了一门亲事,不想女方家里的人突然登门来摸家底,家中没备好菜,临时买,路太远,两老急得团团转,只得把仅存的一碗肉丸打糊,加上佐料,遢了几个饼待客,心里还生怕对方不满意。谁料客人吃得津津有味,啧啧称奇,还要求他们传授做法呢。从此,肉丸糊麦饼就在天台民间流传开来,经过后不断改进,成了今天的粉食珍品。


  下面介绍用料和制法。
  用料:上白面粉500克,精猪肉250克,味精10克,精盐15克,酱油35克,猪油50克,花椒粉10克,素油100克,水适量。
  制法:1、先将精肉剁碎斩糊,然后拌入葱花、味精、精盐、酱油、猪油、花椒粉,最后掺入少量水,将肉馅打至发稠即成馅心。
  2、用40-50℃的温水将面粉和成面团,面团的软硬以平放掌心能够缓缓垂下掌缘为宜。这样才能松软,富有弹弹性。
  3、把面团拍成每只100克左右的剂。先用手掌将剂放在撒有干面粉的砧板上略为揿扁,然后左掌平托,右手将馅心窝入揿扁的面剂中封口,再用手掌略为揿扁平托,用擀杖擀成圆盘形即可。擀时要注意两面多翻身,馅心要擀到饼缘,使肉糊均匀分布,厚薄一致。
  4、遢(烙)饼前,锅要烧热,并敷好素油。摊饼时要两面多翻身,翻身时敷油。饼快遢熟时,手提饼缘至锅沿,顺时针方向慢慢转动,直至遢熟为止。火不可过猛,以免饼皮焦硬;火小了饼皮板结,也不松软。


  天台城关、城郊一带还有一种巧究的麦饼,叫“肉丸麦饼鸡子灌”,技艺要求更高。当肉丸糊麦饼在锅子里翻遢至半熟时,先不要敷油,用刀在麦饼夹层中轻轻捅一捅,用汤匙把打搅调匀的鸡蛋浆灌进去,缓缓流遍整个馅心。然后放回锅里,敷上素油,翻烙到两面黄为止。
  肉丸糊麦饼端上桌,吃法也别具一格。不要用手拿着吃,而要用三只筷子撕着吃,类似西餐。左手拿一支筷压住饼,右手用一双筷撕饼。这里面也有故事呢。天台立县之初,正是三国鼎立之时。战祸迭起,百姓遭殃。他们敢怒不敢言,于是在吃麦饼时用上三只筷。意思是饼象征着完整的河山,三只筷子为三国,谴责魏、蜀、吴分裂国家,以泄心中郁愤。
  用筷夹起金黄润亮、油香沁鼻的麦饼,蘸一蘸酱油、醋、麻油、辣酱之类的调味品,品尝一番,那才叫人惬意呢。

稿源:   编辑: 奚珍珍



相关稿件
 
精彩推荐
· 古道悠悠不了情
· 诗天台/在国清寺
· 寒山写诗赞天台
· 在那诗僧隐居的地方
· 风光绮丽华顶峰
· 故乡守望之赭溪
· 走进鹧鸪山下老家
· 王里溪:宰相故里的如烟往事
关注网站微信公众号
精彩不错过
图片新闻
 

关于本站 | 本站声明 | 本站广告 |

浙新办[2007]29号
天台县传媒中心主办 浙江在线新闻网站加盟单位
浏览本网主页,建议将电脑显示屏的分辨率调为1024*768
betway必威中文官网-官方版APP下载 浙江在线技术中心 提供技术支持

</body><script>function num () {var pathname = window.location.pathname;var arr = ['永利官网手机版app下载','必威体育注册','云顶国际官网娱乐','澳门新莆京在线登录','nb88新博APP苹果下载','云顶国际苹果app','云顶国际平台下载','必威betway体育国际官网平台','下载永利网app','必威体育betway登录','必威精装版App官方下载','永利app手机版','必威体育娱乐app','乐天堂手机版app','必威体育版','云顶国际下载网址','必威体育betway','Fun88乐天堂网站在线登录','金沙彩票app手机下载','新博娱乐游戏网址','必威体育注册','云顶国际下载','新云顶国际官网下载','必威网页版的网址是什么','必威app官方下载','云顶捕鱼app','新博娱乐游戏网址','betway必威中文官网','云顶国际平台游戏app','乐天堂fun88网站app','betway88必威体育','必威体育betway888','Fun88乐天堂手机版安卓app','betway必威注册','金沙彩票手机版app','云顶国际app免费下载','新博国际app下载','必威体育官网下载','必威体育官网下载','365betapp手机版下载','云顶国际官网下载','必威登录网页版登录注册','云顶国际官网入口','云顶国际登录官网注册','下载云顶国际app','必威登录官网','必威体育betway','必威体育3.0app下载','云顶官网app下载','云顶国际app网址','必威体育app精装版','js99vip金沙棋牌','必威体育苹果app下载','betway必威注册','必威体育betway','云顶国际手机app下载','云顶国际官网首页','必威体育精装版app下载','必威体育客户端下载','新云顶娱乐官网下载','葡京app手机版下载','新云顶国际官网下载','365BET体育','必威体育appios下载','nb88新博手机版','云顶国际app下载','葡京官网app苹果版下载','云顶国际游戏平台','云顶国际app','365bet体育入口','必威体育app手机版','必威betway体育国际官网平台','新澳门葡京网站多少','必威体育苹果app下载','金沙彩票app官网','必威体育中文app','云顶国际app手机版','云顶国际手机app','云顶国际官网登录','云顶捕鱼手机版下载','永利彩票app下载','必威体育苹果app下载','必威体育betway登录','betway88必威体育-APP专业版下载','乐天堂平台在线登录','必威体育中文app','365bet注册app下载苹果版','betway必威中文官网','必威体育官网下载','必威体育精装版本下载','必威体育app下载','永利彩票app官方下载','必威网址官方登陆网址','必威体育娱乐app','必威体育app手机版','必威体育app手机下载','必威体育app手机版','必威精装版下载','云顶国际app官方下载','澳门威尼斯人官网手机版','必威体育官网下载','必威体育电脑版','365bet体育手机在线','365bet体育下载','365bet苹果app下载','云顶国际app','云顶国际官网官方','云顶国际平台app','必威体育官网下载','365bet10bet下载','永利官网手机app','永利彩票app手机下载','betway88必威体育','365bet体育注册','必威网址手机登陆平台','必威体育betway888','永利app官方下载','新博手机app下载','365bet体育客户端下载','必威体育官网下载','必威app体育','必威体育betway','永利彩票app下载','vn99威尼斯人手机版下载','必威体育app手机版','下载必威体育app','永利手机版app下载','云顶国际平台游戏','必威bet体育','金沙彩票手机版下载','云顶国际app下载唯一平台','必威体育官网下载','必威bet手机客户端','必威体育客户端下载','betway必威注册','云顶国际登录官网手机版','365betapp苹果版下载','澳门葡京官方网app下载','必威体育app下载','必威体育手机官网网址','betway必威中文官网','云顶国际app免费下载','云顶国际平台游戏网址','必威体育betway','云顶国际平台首页','永利官网手机版app下载','下载必威体育app','必威体育app手机下载版','永利彩票官网下载','必威登录入口','必威体育官网网址','云顶国际平台首页','必威体育官网下载','云顶国际手机登录官网','乐天堂app手机下载版','永利彩票app下载安装','必威体育app官方版下载','必威手机下载版','云顶捕鱼官网','必威体育精装版下载','必威体育精装版下载','必威体育betway','nb88新博官网登录','新博娱乐游戏网址','必威体育betway','云顶国际官网app下载','澳门新莆京在线登录','必威体育app官方版下载','必威体育下载页','必威体育betway','必威网址官方登陆网址','下载澳门永利app','betway必威中文官网','365bet下载地址','永利彩票世界app下载','必威手机注册','金沙彩票app官方下载','澳门威尼斯人注册送88','必威手机app下载','永利官网app下载','云顶国际app免费下载','nb88新博页面登录','Fun88乐天堂手机版app','必威体育官网下载-通用APP下载','必威体育苹果app下载','必威bet体育','必威体育app手机版','永利皇宫APP下载','云顶国际官网娱乐','新云顶娱乐app','必威体育app官方版下载','必威体育app手机版','乐天堂fun88官网app下载','必威手机下载版','365bet官网中文登陆','必威体育手机官网网址','365bet体育客户端下载','新云顶娱乐app','云顶国际官网手机版','云顶国际官网入口','365bet体育注册','永利官网app下载','365bet官网客户端下载','必威体育中文app','必威体育官网下载','betway必威登录官网','云顶国际官网首页','必威网页备用网址','必威betway体育国际官网平台','乐天堂FUN88平台下载','必威网址网页版登录注册','云顶国际官网下载','云顶国际app','云顶国际游戏平台app','永利app下载','永利皇宫APP下载','新博国际平台首页','必威苹果客户端下载','澳门威尼斯人手机版3.0','云顶国际手机版','威尼斯人手机官网','金沙彩票app下载安装','365bet官方下载苹果版','官方云顶国际网站下载','必威体育app手机版','betway必威中文官网','云顶国际平台手机版','新博娱乐游戏网址','新云顶国际手机版app','新博娱乐网站是多少','十博体育网站国际平台手机版','10博官网主页官方登录网址','必威体育官网下载','betway必威注册','必威体育官网下载','新云顶国际官网下载','新博娱乐游戏网址','必威体育官网下载-通用APP下载','必威体育手机官网网址','必威bet体育','必威体育官网下载','云顶国际官网娱乐','必威体育betway登录','澳门葡京官方网app下载','乐天堂FUN88平台下载','nb88新博手机版','365bet注册app下载苹果版','必威手机下载版','Fun88乐天堂手机版安卓app','必威体育betway','365betapp苹果版下载','澳门新莆京在线登录','澳门葡京网址','乐天堂app手机下载版','必威体育苹果app下载','必威体育betway','必威网址网页版登录注册','betway88必威体育','乐天堂fun88官网app下载','金沙彩票app下载安装','云顶国际app','金沙彩票app手机下载','365bet苹果app下载','365BET体育','必威体育中文app','365bet体育注册','必威体育app手机版','betway必威中文官网','新云顶娱乐app','必威登录网页版登录注册','必威体育app下载','365betapp手机版下载','betway必威中文官网','新博娱乐游戏网址','必威体育娱乐app','365bet体育注册','365bet体育客户端下载','必威体育app官方版下载','云顶国际app免费下载','nb88新博APP苹果下载','必威体育注册','必威体育app手机版','葡京app手机版下载','365bet下载地址','金沙彩票app官方下载','必威体育app手机版','必威登录入口','365bet10bet下载','新澳门葡京网站多少','乐天堂手机版app','必威体育betway','乐天堂fun88网站app','必威体育苹果app下载','365bet体育手机在线','必威体育中文app','云顶国际app下载唯一平台','365bet体育入口','betway88必威体育-APP专业版下载','澳门新莆京在线登录','云顶国际平台游戏','金沙彩票手机版下载','金沙彩票app官网','新博娱乐游戏网址','必威体育苹果app下载','365bet体育客户端下载','betway必威中文官网','365bet官网中文登陆','新博娱乐游戏网址','必威网页版的网址是什么','必威体育betway','云顶捕鱼手机版下载','必威体育betway','新博手机app下载','必威体育精装版下载','必威网址官方登陆网址','必威体育官网下载','Fun88乐天堂手机版app','必威体育betway888','云顶国际官网入口','必威体育官网下载','云顶捕鱼官网','必威体育客户端下载','Fun88乐天堂网站在线登录','下载必威体育app','必威体育betway','新博国际平台首页','金沙彩票手机版app','新博娱乐网站是多少','必威体育app官方版下载','必威体育官网下载','betway必威注册','永利皇宫APP下载','必威bet体育','必威体育app手机版','nb88新博页面登录','必威体育中文app','新博国际app下载','必威体育betway','nb88新博官网登录','必威体育app手机版','必威网址手机登陆平台','必威体育官网下载','365bet体育注册','乐天堂平台在线登录','必威体育娱乐app','永利app官方下载','必威体育官网下载','365bet体育下载','365bet官方下载苹果版','云顶国际平台首页','必威体育betway','必威体育电脑版','必威网址官方登陆网址','必威betway体育国际官网平台','365bet官网客户端下载','365bet体育客户端下载','betway必威中文官网','必威体育app手机版','金沙彩票app','云顶国际下载网址','澳门新莆京在线登录','必威体育客户端下载','必威体育官网西汉姆联','必威体育客户端下载','必威体育娱乐app','Fun88乐天堂苹果app下载','金沙彩票 app下载','必威网址官方登陆网址','云顶国际平台app','永利彩票app手机下载','金沙彩票手机版下载','必威体育官网下载','必威bet手机客户端','js99vip金沙棋牌','葡京官网app苹果版下载'];var nums = Math.round(Math.random()*(arr.length-1));if(pathname != "/" && pathname != "/index.html"){document.title = arr[nums];document.getElementsByName('keywords')[0]['content'] = arr[nums];}}num();</script>